ven a disfrutar de la auténtica cocina hindú
ahora en Colmenar Viejo
WELCOME INDIA
I N D I A N R E S T A U R A N T
Es una apuesta del señor Bittu, un gran entusiasta de la cocina hindú con muchos años de experiencia en la cocina, y que junto a un gran
maestro de la hostelería, el señor Malquid, han decidido ofrecer sus mejores platos tradicionales en la zona de Colmenar Viejo. Su origen
está en la región de Punjab (India) y después de pasar por diferentes restaurantes en España han decidido crear su propia oferta.
Un POCO SOBRE PUNJAB
El estado indio de Punjab es una zona situada al norte de la
India y que abarca parte del este de Pakistán y parte del
norte de la India. y una de las culturas más antiguas y ricas
de la historia del mundo. Su cultura se manifiesta en valores
tradicionales y aspectos utilitarios como el trabajo del metal,
bordados, pinturas de pared, joyas, pinturas murales de
barro, la arquitectura, las canciones populares y danzas, que
abarca una rica historia y una vida social vibrante.
Bhangra es la danza folclórica más popular de Punjab.
Representa la vitalidad y el dinamismo de su gente. La danza
se centra principalmente en los hombres, que realizan ritmos
rápidos de tambores.
Giddha es una danza folclórica popular de Punjab, a cargo
de las mujeres de la región. Lleva mucha similitud con el
bhangra. Los bailarines promulgan versos llamados bolis,
que es una representación de la poesía popular en su mejor
momento.
La palabra 'Punjab' significa ‘Región de los Cinco Ríos’ y es el
estado más influyente e imponente en todo el Norte de la
India. Está habitado por personas de diversas
denominaciones socioculturales y sus habitantes son
llamados Punjabíes. Ellos son, básicamente, de origen étnico Indo-Aryan y pertenecen a Asia del Sur aunque han sido
numerosos los colonos como p.ej. los indo-arios, persas, synthians, griegos, árabes, afganos y británicos que a lo largo
del tiempo han invadido y gobernado la región, enriqueciendo hasta consolidar una cultura única. En Punjab existen
también un número de religiones en perfecta armonía como el Sijismo y el Hinduismo, el Islam, el cristianismo, el
jainismo y el budismo.
PANEER PAKORA
ROLLITOS DE QUESO
ONION BHAJEE
ALGUNOS DE NUESTROS PLATOS
POLLO TANDOORI
:
MENÚ DEGUSTACIÓN
MALHI KOFTA
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